Toplum10:45, 20 Şubat 2020
Sinop'lu aile, Ermeni ustadan öğrendiği biçak üretimine üç nesil devam ediyor
Sinop'ta bir aile, İstanbul'da Ermeni bir ustadan öğrendikleri bıçak üretimini 3 kuşaktır devam ettiriyor. 53 yaşındaki Celil Dirican, dedesinden öğrendiği işi yaklaşık 45 yıldır sürdürüyor. Usta Dirican, bıçakları evinin bitişiğindeki 20 metrekarelik kulübesinde yapıyor.
Yeni nesil şef bıçakları, av bıçakları da yapan Celil Dirican, "1942 yılında büyük eniştem Muzaffer Hünertaş çalışmak için İstanbul'a gitmiş. Orada bir Ermeni ustanın yanında çalışmış. Daha sonra dedemler de ona katılmış. 1959 yılına kadar dedemlerle birlikte bıçak yapmışlar. Daha sonra 1959 yılında dedem Sinop'a gelmiş ve bizim Sinop'taki bıçak serüvenimiz başlamış" diye anlattı.
1959 yılında ailece bıçak üretimine başladıklarını anlatan Dirican, "Yıllarca Sinop'a has yöresel bıçaklar yaptık. Şimdi biraz daha fantezi bıçaklara yöneldik. Yeni nesil şef bıçakları, av bıçakları yapıyoruz. Günde en fazla 5 bıçak yapabiliyorum" ifadelerini kullandı.
Bıçak yapımı sürecini anlatan Dirican, "Önce çeliği alırız. Model veririz. Daha sonra soğuk ve sıcak dövme yaparız. Daha sonra taşlama, sulama, ağız açma, sap takma işlemleri yaparız. Yaptığım ürünlerin fiyatları ise bıçağına göre 25 TL'den 500 TL'ye kadar çıkıyor" şeklinde konuştu.
Bölümün son haberlerİ
Ermenistan Başbakanı Nikol Paşinyan, sosyal medya hesabında görüntüler yayınladı.
Suikast girişimiyle ilgili İran Dışişleri Bakanının Danışmanı Muhammed Hüseyin Rençberan sosyal medya hesabından bir paylaşım yaptı.
Londra’da gerçekleştirilen uluslararası Golden Time Talent yarışmasında birincilik elde eden Natalie Safaryan, artık Global Talent Confederation üyesi de oldu.
Alıntı
İranist Begijanyan, Reisi’nin ifadelerini yorumladı: “Ermenistan'a baskı yapılırsa Tahran müdahale eder”
En Çok Okunan
Ermenihaber.am'e konuşan Çetinkaya, "Yıllar sonra Ermenistan Başbakanı’nın Türkiye'ye gelmesi çok önemli, Sayın Paşinyan'ı yüreğinden dolayı tebrik ediyorum." dile getirdi.
Ziyaret kapsamında Başbakan Nikol Paşinyan, İstanbul’daki Ermeni cemaati temsilcileriyle bir araya gelecek.
Ermenistan Başbakanı Nikol Paşinyan, sosyal medya hesabında görüntüler yayınladı.
Görüşmede Türkiye ve Ermenistan dışişleri bakanları da yer aldı.
Ermenistan Başbakanı Türkiyr Cumhurbaşkanı Erdoğan ile yapacağı görüşme öncesinde İstanbul’da Ermeni toplumunun temsilcileri ve Ermeni basını ile bir araya geldi.
Takvİm
Anket
Bu yıl Ermenistan ile Türkiye devlet sınırı iki ülke vatandaşları için açılır mı?
Pİyasalar
| EUR | TRY | USD |
| 549.84 | 90.05 | 485.12 |