Kültür13:07, 15 Ocak 2020
Ermeni lavaş ekmeği hakkında kitap The National Post tarafından haftanın aşçılık kitabı olarak tanındı
Yazar Kate Leahy, fotoğrafçı John Lee ve şef aşçı Ara Zada’nın hazırladığı “Lavaş. 1000 yemek çeşitleri oluşturan ekmek, Ermenistan’dan salatalar, ragu ve farklı yemek tarifleri” adlı aşçılık kitabı The National Post yayıncılığı tarafından haftanın en iyi kitabı olarak tanındı.
Bu kitapta Ermenistan ve Artsakh’taki (Karabağ) mutfak tanıtılıyor. Mezelerden ana yemeklere ve tatlılara kadar bütün yiyeceklere dikkat edilmiş ve özellikle UNESCO’nun Maddi olmayan kültürel miras listesine dahil olan Ermeni lavaş ekmeğine özel yer verilmiştir.
Ermeni Soykırımından önce lavaş ekmeğinin Osmanlı İmparatorluğundaki Ermeni köylerinde ve Batı Ermenistan’da yaygın olduğunu ifade edilmiştir yazıda.
Kitapta yer alan bilgilere göre Sovyetler Birliği döneminde her ne kadar da Ermenilere Rus ekmeği kullanmaya mecbur kılınmışsa yine de Ermeniler lavaş ekmeğinden vazgeçmemişler.
Lavaş ekmeği 26 Kasım 2014 tarihinde UNESCO’nun kararıyla Ermenistan adına Maddi olmayan kültürel miras listesine dahil edildi.
Bölümün son haberlerİ
Eserin klibi ise İstanbul Beşiktaş Surp Asdvadzadzin Ermeni Kilisesi’nde çekildi.
Kilise, San Marco Bazilikası’na çok uzak olmayan Calle dei Armeni sokağında yer alıyor ve Venedik Ermeni cemaatinin ulusal kilisesi olarak biliniyor.
İlk başvuru hakkında UNESCO Dünya Mirası 1972 Sözleşmesi’nin ulusal koordinatörü Harutyun Vanyan ayrıntı vermedi.
Alıntı
İranist Begijanyan, Reisi’nin ifadelerini yorumladı: “Ermenistan'a baskı yapılırsa Tahran müdahale eder”
En Çok Okunan
Konu ile ilgili Ermenistan Ulusal Meclisi Başkan Yardımcısı ve sürecin özel temsilcisi olan Ruben Rubinyan’ın ofisi bir açıklama yaptı.
Takvİm
Anket
Bu yıl Ermenistan ile Türkiye devlet sınırı iki ülke vatandaşları için açılır mı?
Pİyasalar
| EUR | TRY | USD |
| 549.84 | 90.05 | 485.12 |